* Information obligatoire
A la direction de la restauration municipaleDélai de recevabilité : 14/12/2018.
Mission :
Placé·e sous l'autorité du directeur de la cuisine centrale (près de 8000 repas/jour), il·elle assure la définition et le contrôle de la démarche HACCP, des procédures d'hygiène et du plan de maîtrise sanitaire (PMS) au sein de l'unité centrale de production alimentaire (UCPA), des 51 sites terminaux de restauration scolaire et du restaurant du personnel.
Activités :
Profil souhaité :
Quelle que soit l'offre à laquelle vous répondez, vous devez adresser :- une lettre de motivation- un CV